Voici une recette de brownie au mascarpone fondant et irrésistible !
Je vous propose ici les instructions pour savoir comment faire un brownie au mascarpone, une recette vraiment gourmande qui régalera tous vos convives. La photo représente un brownie au chocolat basique. La mascarpone s’insère au milieu.
Ingrédients :
- 250g de mascarpone
- 150g de chocolat en tablette
- 200g de beurre
- 5 œufs
- 200g de sucre + 1 grosse cuillère de sucre
- 150g de farine
- 1 sachet de levure chimique
Préparations :
Ce brownie est constitué de trois couches. Deux aux chocolats et une, au milieu, constituée d’une crème au mascarpone.
Tout d’abord, battre un œuf avec le sucre et ajouter le mascarpone et laisser au frais. Ensuite, battre les 4 œufs avec une grosse cuillère à sucre jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.
Faire fondre le chocolat aux micro-ondes avec le beurre pendant 1min30 et ajoutez-le aux œufs battus.
Enfin, préparez un moule en y étalant du beurre. Versez la moitié du mélange dans un moule puis le mélange au mascarpone. Finir par une couche du mélange au chocolat. Cuir le tout au four à 180° pendant 15 minutes. Laissez refroidir avant de couper sinon la crème de mascarpone liquide coulera.
Vous pouvez aussi ajouter des framboises à la crème de mascarpone pour apporter un petit goût acidulé.